@article { author = {کردجزی, عارفه and فیضی, جواد}, title = {}, journal = {Journal of New Approaches in Iranian Scientific Laboratories}, volume = {3}, number = {1}, pages = {13-23}, year = {2019}, publisher = {University of Maragheh}, issn = {‪۲۵۸۸-۶۴۰۱}, eissn = {‪۲۵۸۸-۶۴۱X}, doi = {}, abstract = {}, keywords = {}, title_fa = {مروری بر روش های نوین استخراج عصاره های گیاهی}, abstract_fa = {عصاره‌های گیاهی منابعی از ترکیبات شیمیایی مفید را تشکیل می‌دهند که در پزشکی و سایر موارد کاربردهای بالقوه‌ای دارند. استخراج اولین مرحله مهم در تهیه عصاره‌های گیاهی است. روش‌های جدید و مدرن استخراج در توسعه این عصاره‌های گیاهی مؤثر هستند. استفاده از روش‌های آماده‌سازی مدرن با مزایای قابل توجه نسبت به روش‌های متداول برای استخراج، نقش مهمی در تولید عصاره‌های گیاهی و اطمینان از در دسترس بودن محصولات با کیفیت بالا برای مصرف کنندگان در سراسر جهان ایفا می‌کند. در کنار روش‌های متداول و مرسوم، روش‌های جدید بی‌شماری ابداع شده، اما تاکنون هیچ روش واحدی به عنوان استاندارد برای استخراج عصاره‌های گیاهی در نظر گرفته نشده است. کارایی روش‌های استخراج معمولی و مدرن عمدتا به پارامترهای ورودی مهم، درک ماهیت ماتریس گیاهی، شیمی ترکیبات زیست فعال و تخصص علمی بستگی دارد. هر کدام از این روش‌ها با در نظر گرفتن کارایی، سهولت، زمان مورد استفاده، هزینه‌ها، انرژی و تأثیرات زیست محیطی مزایای خاص خود را دارد. در این مقاله، اصول روش‌های مختلف استخراج، عوامل مؤثر بر عملکرد روش، پیشرفت تحقیقات، مزایا و معایب آنها بررسی شده است در این مقاله تأکید بر روش‌هایی است که در مصرف حلال و انرژی صرفه‌جویی کنند و برای ترکیبات حساس به حرارت مناسب باشند.}, keywords_fa = {عصاره‌های گیاهی,راندمان استخراج,استخراج با امواج ماورای صوت,استخراج با سیال فوق بحرانی,استخراج با اولتراسوند}, url = {https://jonaisl.maragheh.ac.ir/article_99419.html}, eprint = {https://jonaisl.maragheh.ac.ir/article_99419_0b5793bbeaf8f5b9855bb763db6bb27f.pdf} }